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おすすめ お悩み別セット
材料（4人分） 海老（20尾） 300g  
�ヾチ臟鬚�くらげは独特の臭みがあるため、お湯ではなく水戻 し（30分）してから、揉み洗い＆水にさらすを数回繰り返すことで臭みを消せます。戻ったら茶色い石づきの部分を取り除き、千切りにしておきます。 ��乾燥黒きくらげは保水のために砂糖をひとつまみ入れた水で6時間程度戻すのがベストですが、忙しい時は無理せず、砂糖をちょっと入れたぬるま湯で30分戻してお使い下さい。戻ったら固い石づきの部分を取り除き、千切りにしておきます。
殻を外し、背ワタを取り除きます。水気を拭き取っておきます（そのままだと嫌な臭いの原因になります）。  【レシピ提供】渚月順子（国際中医薬膳師・楽薬食膳代表）
❶フライパンにオイル、みじん切りしたニンニクと鷹の爪を入れてから火にかけ、香りが立ったら塩をひ とつまみ入れて、海老を炒めます。 ❷海老の色が変わったら黒きくらげ・白きくらげを入れ、さっと炒めたら醤油とオイスターソースをまわし入れて味をつけます。 ❸器に盛り付け、粗挽き胡椒をふりかけ、パクチーの葉を飾ります（パクチーが苦手の場合は、パセリに変える）。
  白きくらげ 身体の中に溜まった老廃物を排出するデトックス効果があり、血の巡りを良くします。特に炎症、吹き出物、産後の回復に効果的。  黒きくらげ 体内の血や水分を補い栄養を与え体力を回復します。月経不順、体力回復、血中脂質低下に効果的。 海老
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